Zöldséges leveles táska

Hozzávalók:

1/2 bögre barnarizs

1 fej zeller

2 szál sárgarépa

1 marék napraforgómag

1 kis darab gabonakolbász

1 tk vegamix

só

1 doboz tk rétestészta (6 lap)

olivaolaj

A barnarizst 50 perc alatt kétszeres mennyiségű sós, vegamixes vízben megfőzzük. A zöldségeket aprítjuk, pároljuk. A napraforgó magot kissé megdaráljuk, majd a zöldségekkel, a gabona kolbásszal és a rizzsel összekeverjük. 

A réteslapokat megkenjük egyenként kevés olajjal, 3-at egymásra rakunk. Négyfelé vágjuk. A közepére halmozunk egy adagot a töltelékből, behajtogatjuk, zsírpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, és bő fél óra alatt közepes hőfokon megsütjük.